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美肌成分ギッシリ☆鶏肉と豆のシチュー

本日は、美肌レシピをご紹介します♡

美味しくてペロッと食べれちゃいます(*^^*)

鶏のコラーゲンとトマトのリコピンで、
食べて美肌になりましょう!!

~材料(2人分)~
鶏手羽元・・・4本
★塩麹・・・大さじ1
★酒・・・大さじ2
ミックスビーンズ(水煮)・・・100g
玉ねぎ・・・200g
ブロッコリー・・・80g
にんにく・・・1~2片
トマト(水煮缶詰)・・・1缶
水・・・1/2カップ
オリーブオイル・・・大さじ1

~作り方~
1)鶏手羽元は縦に切り込みを入れて開き、★をまぶして全体にもみ込み、30分ほどおく。
2)玉ねぎはくし形に切り、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。にんにくは薄切りにする。
3)鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、1)を入れてざっと炒め水を加えてふたをし、5分煮る。
4)3)にトマトをつぶしながら加え、さらに10分~15分煮てミックスビーンズを加え、5分煮る。
5)4)にブロッコリーを加え、ひと混ぜしてから火を下ろす。

※40~50分煮込むと鶏肉がさらにやわらかくなり、味も深まります。

【参考文書】習慣力で若返る!
【著】日比野佐和子

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