美肌成分ギッシリ☆鶏肉と豆のシチュー

本日は、美肌レシピをご紹介します♡

美味しくてペロッと食べれちゃいます(*^^*)

鶏のコラーゲンとトマトのリコピンで、
食べて美肌になりましょう！！

～材料（2人分）～
鶏手羽元･･･4本
★塩麹･･･大さじ1
★酒･･･大さじ2
ミックスビーンズ（水煮）･･･100g
玉ねぎ･･･200g
ブロッコリー･･･80g
にんにく･･･1~2片
トマト（水煮缶詰）･･･1缶
水･･･1/2カップ
オリーブオイル･･･大さじ1

～作り方～
1）鶏手羽元は縦に切り込みを入れて開き、★をまぶして全体にもみ込み、30分ほどおく。
2）玉ねぎはくし形に切り、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。にんにくは薄切りにする。
3）鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、1）を入れてざっと炒め水を加えてふたをし、5分煮る。
4）3）にトマトをつぶしながら加え、さらに10分~15分煮てミックスビーンズを加え、5分煮る。
5）4）にブロッコリーを加え、ひと混ぜしてから火を下ろす。

※40~50分煮込むと鶏肉がさらにやわらかくなり、味も深まります。

【参考文書】習慣力で若返る！
【著】日比野佐和子